津久見モイカフェスタ(期間限定)

モイカフェスタ開催期間変更のお知らせ

10月15日から開催を予定しておりました、津久見モイカフェスタは
11月1日からの開催となりましたのでお知らせします。

【漁師×漁協×料理人】本物の旨いがここにある

旬食!津久見モイカフェスタ

2017年11月1日~2018年1月15日

 

 津久見市は石灰石の鉱山から流れるミネラル豊富な山水が豊かな藻場を育み、バッタリ漁という昔ながらのモイカ漁が今も残るほど、モイカの多い場所です。
 
 昨今、モイカは数あるイカの中でも、独特の甘みと食感があることから、『イカの王様』と呼ばれており、高級食材として取扱われています。

 

 津久見モイカフェスタは、漁師・漁協・料理人が一体となって開催します。

津久見のモイカを漁師が丁寧に獲り、漁協がモイカ専用イケスで管理し、料理人が鮮度抜群のモイカを調理して、皆様にお届けします。
 ぜひ旬のモイカ料理、本物の旨いをご堪能ください!

2
9
9
5
6
3